FUNCIONAMIENTO BARBACOA EMBER KITCHEN EVOLUTION

Guía de funcionamiento

¿ COMO FUNCIONA ?

Nuestro sistema patentado de alimentación de aire integrado dispone de mandos con los que podrás regular tanto el caudal de aire como la amplitud apertura del conducto de aire.
Este sistema permite que las brasas lleguen a un nivel optimo de manera muy rápida. Podrás regular la temperatura durante el cocinado, o mantenerla constante de manera automática gracias a la sonda de temperatura integrada y al display de control.

Cuadro de mando

Funcionamiento Barbacoa

Control de amplitud de apertura

Girando el mando de amplitud de apertura, conseguimos abrir o cerrar el haz de aire para focalizar o expandir el caudal de aire y
conseguir repartir el calor entre las brasas o focalizarlo en un punto en concreto.

Control del flujo del aire

Girando el mando de control del flujo de aire, aumentamos o disminuimos el caudal de aire que suministramos
a las brasas, consiguiendo incrementar o reducir la cantidad de calor.

Funcionamiento flujo del aire en Barbacoa
Flujo del aire en Barbacoa
Sistema de alimentación de aire integrado: Sistema patentado de alimentación de aire integrado para
combustiones más eficientes.
Mandos de control de temperatura: Controla tanto el flujo de aire como la amplitud de
apertura para un control preciso de las brasas.
Sonda de temperatura: Controla la temperatura interna del horno y de los
alimentos con precisión.
Display digital: Visualiza y programa la temperatura para cocinados
controlados.
Campana para modo horno y ahumador: Retiene el calor y permite la cocción tipo horno.
Sistema de regulación de humos.
Ladrillos refractarios sin argamasa: Ayudan a retener el calor para un cocinado uniforme
y eficiente. Fácil sustitución en caso de rotura.
Mesa auxiliar y ruedas: Mesa auxiliar abatible y ruedas con freno para fácil transporte y seguridad en el lugar de cocción.
Sistemas de seguridad: Evita accidentes con el sistema anti-cierre de la campana y el asa de acero inoxidable siempre fría..
Velocidad de encendido: Brasas listas en 15 minutos.
Control de la temperatura: Ajusta el flujo de aire y cocina de forma precisa a
diferentes temperaturas.
Temperatura máxima: 150°C en modo parrilla y 300°C en modo horno.
Eficiencia de combustión: Gracias al sistema de aire, el carbón dura más tiempo
y genera menos residuos.

En Ember Kitchen Evolution, nuestra misión es proveer a profesionales y aficionados con una barbacoa profesional con una amplia gama de ventajas sobre la competencia!

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