Por qué Ember Kitchen es diferente: diseño, rendimiento y durabilidad

¿POR QUÉ EKE ES
DIFERENTE?

Nuestros equipos de cocina integral presentan unas grandes e innovadoras diferencias respecto a la competencia

Alimentación de aire integrada (Tecnología patentada)

El corazón de EKE es su sistema de inyección de aire controlado, que permite regular la intensidad del fuego y la temperatura con una precisión imposible en barbacoas tradicionales que desarrollaremos en función de lo que queramos cocinar.

Tres formas de cocinar. Un solo sistema de fuego.

Ember Kitchen Evolution integra en un mismo equipo tres técnicas esenciales de cocina con brasa: barbacoa, horno y ahumador. Su diseño en acero inoxidable y cámara refractaria permite mantener temperaturas estables y aprovechar al máximo el calor del carbón. Gracias a su sistema patentado de control de flujo de aire, el fuego se regula con precisión, permitiendo parrillar con potencia, hornear con temperatura controlada o realizar ahumados largos y constantes. El resultado es una experiencia de cocina mucho más versátil que una barbacoa tradicional, con rendimiento profesional tanto para amantes de la brasa como para cocineros exigentes.

Componentes Avanzados

Sistema de alimentación de aire integrado
Regula el flujo de aire que alimenta el carbón para ajustar la intensidad de las brasas con precisión. Permite trabajar con carbón, leña o briquetas manteniendo estabilidad térmica imposible en barbacoas tradicionales.
Mandos de control de temperatura
Panel con reguladores de potencia de aire y flujo independiente que permite modular la intensidad del fuego y mantener temperaturas constantes incluso en cocciones prolongadas.
Sonda de temperatura
La sonda integrada entre los ladrillos refractarios
transmite la temperatura al display programable.
Display digital programable
El display permite visualizar y programar la temperatura deseada, manteniendo el proceso de cocción estable sin necesidad de supervisión constante.
Campana para modo horno y ahumador
La campana superior retiene el calor y regula la salida de humos para trabajar con cocciones indirectas o ahumados prolongados manteniendo estabilidad térmica.
Ladrillos refractarios sin argamasa
Revestimiento interior que acumula calor, mejora la eficiencia y permite sustituir piezas fácilmente sin necesidad de mantenimiento complejo.
Sistemas de seguridad certificados
Cumple la Directiva Europea de maquinaria y marcado CE, incorporando sistemas de protección que garantizan un uso seguro en hostelería y entornos domésticos.
Encendido rápido
El sistema de aire acelera la combustión inicial reduciendo el tiempo de encendido y el consumo de carbón incluso en servicios intensivos.
Control de temperatura hasta 300°C
Permite trabajar desde cocciones lentas hasta altas temperaturas cercanas a los 300 °C manteniendo estabilidad térmica constante.
Eficiencia de combustión
El control del flujo de aire optimiza la combustión, reduce residuos y prolonga la duración del carbón, generando ahorro real y rendimiento superior.